美味しい思い出を紡ぐ調理道具シリーズ「千歳」。母が祖母から受け継ぎ大切に使っている道具のように、愛着をもって千歳に使ってもらえるような丈夫な道具。桐タンスで有名な新潟県加茂市の職人によって作られた逸品。弾力性のあるソフトな刃あたりで、包丁にも優しいまな板です。